Bizcocho de Mantequilla Tostada y Yogur Griego

Bizcocho de Mantequilla Tostada y Yogur Griego

Ingredients

  • 113 Gramos mantequilla
  • 200 Gramos yogur griego (100 gr. desnatado + 100 gr. con nata)
  • 150 Gramos azúcar (un poco más si os gusta muy dulce)
  • 3 huevos
  • 15 Gramos levadura
  • 190 Gramos harina blanca
  • 1 Cucharada extracto de vainilla
  • 180 Gramos queso crema ligero
  • 3-4 Cucharadas azúcar avainillado

Directions

1.
Para tostar la mantequilla, cortadla a cubos y deretidla a fuego lento-medio en una sartén.
2.
Calentadla sin dejar de remover unos 5 minutos, hasta que cambie de color y huela como a avellanas (notaréis cuando está lista).
3.
Retirad del fuego y dejad enfriar.
4.
Batid el yogur, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema.
5.
Añadid la mantequila ya enfriada y removed.
6.
Añadid la harina, vainilla y levadura y mezclad bien con varillas eléctricas preferiblemente.
7.
Hornead a 200ºC unos 40-45 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8.
Para el frosting, mezclad en un bol el queso crema y el azúcar. Extended sobre el bizcocho cuando se haya enfriado un poco.

Note

Se puede añadir más azúcar u stevia si preferís un bizcocho más dulce.