Burgers de tofu y sésamo crujiente

Burgers de tofu y sésamo crujiente

Yield: 8 burgers

Burgers de tofu y sésamo crujiente

Ingredients

  • 350g tofu sedoso
  • 50g pan rallado estilo panko
  • 25g semillas de sésamo
  • 25g aceite de oliva extra virgen
  • 1 huevo vegano o huevo
  • 1/2 cc ajo en polvo
  • 1/4 cc pimentón ahumado
  • Cebollino fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado panko extra

Instructions

  1. Para darle mejor sabor a las bolitas, comenzamos salteando todos los ingredientes menos el cebollino hasta que estén dorados.
  2. Trituramos ahora todos los ingredientes hasta que tengamos una masa con la cual podamos formar bolitas o burgers.
  3. Dividimos la masa en 8 porciones y las rebozamos en pan rallado.
  4. Las llevamos al frigo para que reposen durante al menos 1-2 horas.
  5. Echamos un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y freímos las burgers hasta que estén doradas por ambos lados.
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